धूल मुक्त ओवन को धूल रहित औद्योगिक ओवन और स्वच्छ औद्योगिक ओवन भी कहा जाता है।यह एक विशेष स्वच्छ और धूल रहित सुखाने वाला उपकरण है जो उच्च तापमान शुद्धिकरण वातावरण प्रदान करता है।ओवन में हवा बंद है और स्वयं परिसंचारी है, और ओवन के काम करने वाले कमरे को धूल से मुक्त रखने के लिए उच्च तापमान प्रतिरोधी उच्च दक्षता वाले एयर फिल्टर (कक्षा 100) द्वारा बार-बार फ़िल्टर किया जाता है।धूल मुक्त ओवन कक्ष स्टेनलेस स्टील संरचना का है।कार्य कक्ष में तापमान स्वचालित रूप से तापमान नियंत्रक द्वारा नियंत्रित किया जाता है, और इसमें स्वचालित निरंतर तापमान और समय नियंत्रण उपकरण होते हैं, और तापमान से अधिक स्वचालित बिजली विफलता और अलार्म सर्किट से जुड़ा होता है, जो नियंत्रण में विश्वसनीय और उपयोग में सुरक्षित है।

घरेलू ओवन और में क्या अंतर हैं?औद्योगिक ओवनसैद्धांतिक रूप में

सिद्धांत वही है।हीटिंग ट्यूब को गर्म करके बेकिंग का एहसास होता है।अंतर हीटिंग प्रभाव है।घरेलू ओवन एक स्वतंत्र स्थान है, जो आम तौर पर हीटिंग ट्यूबों की दो पंक्तियाँ और पीछे एक पंखा होता है।इस स्वतंत्र स्थान में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कार्यक्रम कैसे डिज़ाइन किया गया है, स्वतंत्र तापमान नियंत्रण का प्रभाव प्राप्त नहीं किया जा सकता है, क्योंकि गर्म हवा उच्च से निम्न की ओर बहती है, हालांकि ऊपरी और निचले हीटिंग ट्यूब अलग-अलग तापमान पर सेट होते हैं, एक छोटे से थर्मल के बाद परिसंचरण, संपूर्ण आंतरिक कक्ष संतुलन तक पहुँच जाता है!अब, अधिकांश निर्माताओं द्वारा विज्ञापित स्वतंत्र तापमान नियंत्रण का उपयोग छोटी क्षमता वाले ओवन पर किया जाता है।ओवन की छोटी क्षमता के कारण, भोजन हीटिंग ट्यूब के करीब होता है।विभिन्न तापमानों पर हीटिंग ट्यूबों के ताप विकिरण के तहत, सापेक्ष तापमान अंतर प्राप्त किया जा सकता है, अर्थात रंग!लेकिन 40L से अधिक की क्षमता वाले एक एम्बेडेड ओवन या ओवन में, एक अलग तापमान पर सेंकना असंभव है जब तक कि यह अपेक्षाकृत उच्च भोजन न हो, जैसे कि टोस्ट!वाणिज्यिक ओवन एक परत दर परत है, जो एक विभाजन स्थान के बराबर है, जो स्वतंत्र तापमान नियंत्रण प्राप्त कर सकता है!